गर्मियों का मौसम आते ही लौकी को अपने खाने में शामिल कर लीजिए, क्योंकि यह सेहत के लिए बेहद ही लाभकारी है। नवरात्रि व्रत में भी लौकी शरीर को पोषण देने और ऊर्जावान बनाए रखने में मददगार साबित होती है।
लौकी, जिसे घीया भी कहा जाता है, गुणों से भरी सब्जी है। ये ना सिर्फ गर्मी से राहत देती है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़ी है। याशोदा हॉस्पिटल्स, हैदराबाद के वरिष्ठ सलाहकार चिकित्सक डॉ. दिलीप गुडे बताते हैं कि क्यों लौकी को अपनी थाली में शामिल करना चाहिए। “गर्मियों में हर हफ्ते लौकी खाना आपकी सेहत के लिए अच्छा है क्योंकि यह शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करती है। हालांकि, कुछ सावधानियां बरतने की भी जरूरत है,” उन्होंने कहा।
आइए जानते हैं लौकी खाने के स्वास्थ्य लाभ और क्या हैं इससे जुड़ी सावधानियां…
लौकीकेस्वास्थ्यलाभ
लौकी: पोषक तत्वों का खजाना
लौकी में विटामिन सी (C), बी (B) कॉम्प्लेक्स और के (K) जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं। यह डायट्री फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है, जो आपकी आंतों के स्वास्थ्य और पाचन के लिए मददगार होता है।
लगभग 92% पानी की मात्रा के साथ, लौकी प्राकृतिक रूप से हाइड्रेटिंग सब्जी है। याशोदा हॉस्पिटल्स, हैदराबाद के सलाहकार जनरल फिजिशियन और डायबेटोलॉजिस्ट डॉ. रंगा संतोष कुमार के अनुसार, पोटेशियम के कारण यह ब्लड प्रेशर और हृदय गति को नियंत्रित करने में भी मदद करती है।
डॉ गुडे ने कहा कि “100 ग्राम लौकी में करीब 17 कैलोरी और 2.9 ग्राम फाइबर होता है और इसे हफ्ते में दो या तीन बार खाया जा सकता है,”।
इम्यूनिटी बढ़ाए
लौकी में मौजूद विटामिन सी (C) आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, जिससे आप संक्रमण से बेहतर तरीके से लड़ सकते हैं।
डिटॉक्सीफिकेशन
लौकी शरीर की प्राकृतिक प्रक्रिया डिटॉक्स में मदद करती है, जिससे सेहत बेहतर बनती है।
खूबसूरत त्वचा
लौकी आपकी त्वचा के लिए भी फायदेमंद है! इसके विटामिन और मिनरल्स त्वचा के स्वस्थ कार्यों और कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं।
गहरी नींद
लौकी आपकी नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में भी मदद कर सकती है।
किडनी के लिए फायदेमंद
लौकी में पोटेशियम और सोडियम की मात्रा कम होती है, जो किडनी संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प है।
नवरात्रि व्रत में भी खाएं लौकी
नवरात्रि के व्रत में लौकी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। यह व्रत के नियमों के अनुसार है और सेहत के लिए भी फायदेमंद है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं।
लौकी से जुडी कुछ सावधानियां
डॉ कुमार ने बताया कि जहां लौकी ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है, वहीं इसके कुछ संभावित दुष्प्रभावों से भी अवगत रहना जरूरी है:
जहरीलापन: कड़वी लौकी में कुकुरबिटासिन हो सकते हैं, जिससे कुछ लोगों के पेट में खराबी हो सकती है। लौकी को सावधानी से चुनें और कड़वी लौकी से बचें।
एलर्जी: कुछ लोगों को लौकी से एलर्जी हो सकती है, जिससे सूजन, चकत्ते या खुजली हो सकती है।
ब्लड शुगर: मधुमेह रोगियों के लिए लौकी अच्छी सब्जी है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसका मतलब है कि लौकी खाने से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है। ज़्यादा लौकी खाने से भी ब्लड शुगर अचानक बढ़ या घट सकता है। इसलिए, लौकी खाते समय अपने ब्लड शुगर की नियमित जांच करते रहना ज़रूरी है।
दवाओं से रिएक्शन: लौकी कुछ दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है, खासकर मधुमेह और रक्तचाप से जुड़ी दवाओं के साथ। बड़ी मात्रा में लौकी या जूस के रूप में इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।
लौकी एक बहुमुखी सब्जी है जिसका आनंद विभिन्न तरीकों से लिया जा सकता है – सब्जी, सूप, मिश्रित सब्जी आदि। इसलिए, इस गर्मी में लौकी को अपने भोजन में शामिल करें और इसके लाभ उठाएं। नवरात्रि व्रत रखने वालों के लिए, लौकी पूरे नौ दिनों तक पोषित और ऊर्जावान रहने का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका है।
