Česká republika je známá především svým domácím pečením a velmi starými recepty, které se dědí po generace. Už po mnoho generací se u nás předávají mnohé kuchařské dovednosti, které se týkají pekařství, cukrářství a mnoha dalších. Proto není divu, že jsou na našem trhu velmi úspěšné různé pořady o vaření, kde se představují recepty, nebo různé reality show, jako je například veleúspěšný pořad Ano, šéfe! My se však podíváme na výběr několika nejzajímavějších receptů od kuchařů, kteří se účastnili některého ze soutěžních pořadů o vaření, jako je MasterChef, nebo Peče celá země.
Kynuté borůvkové knedlíky
Kynuté borůvkové knedlíky od paní Petry z pořadu Vaří celá země jsou zkrátka klasikou, kterou má u nás každý rád. Nejlepší varianta je s přelivem ze zakysané smetany, sypané perníkem a zalité rozpuštěným máslem. Nejdříve je třeba si připravit těsto, které necháme nakynout. Dále vytvoříme jednotlivé bochánky, které se rozválí a naplní ideálně čerstvými borůvkami. Samotné knedlíky pak připravujeme v páře zhruba 10 až 15 minut a následně potřeme rozpuštěným máslem. Nakonec knedlíky posypeme perníkem, případně cukrem a zalijeme zakysanou smetanou.
Československý hamburger
Československý hamburger je lahůdkový recept, který patří vítězce pořadu MasterChef Česko 2019 Kristíně Nemčkové. Tento hamburger je odkazem na Kristínin pobyt v USA, ale samozřejmě dotvořený pro chutě nás – Čechů a Slováků. Základem je samozřejmě čerstvá domácí houska, kvalitní hovězí maso, tučná slanina, uzený sýr a sádlo na opékání. Do hamburgeru patří dále zkaramelizovaná cibulka a zelný salát s medem, hořčicí a majonézou. Před servírováním je důležité rozřízlou housku opéct, ideálně na grilu, a aby celý hamburger držel pohromadě, propíchneme ho špejlí.
Svatomartinská husa
Češi mají rádi své tradice, a proto se i každý rok připravuje v mnoha domácnostech tradiční Svatomartinská husa. Nám se opět zalíbil recept vítězky MasterChef Česko 2019 Kristíny Nemčkové. Recept je odlehčený čerstvým zelím a místo klasických knedlíku obsahuje bramborové lokše. K přípravě je ideální jedna celá husa, která má kolem 2 kg. Základem přípravy Svatomartinské husy je dlouhá příprava, která obsahuje zhruba sedm hodin pečení na 90 stupňů a následně dalších šest hodin na 120 stupňů.
Pečený fazolový falafel
Pečený fazolový falafel se salátem pitě – to je zástupce netradičních českých jídel, který je však jednoduchý a rychlý. Zároveň se jedná o velmi zdravou pochoutku. Recept na tento netradiční pokrm patří Pavlíně Lubojatzky, která se umístila na druhém místě ve 4. řadě pořadu MasterChef Česko. Základem je pečený falafel, který si však připravíme z bílých máslových fazolí. Kromě pita chlebu a falafelu je třeba si připravit salát (mrkve, zelí a okurky), jogurtový dresing a pepřovou pálivou omáčku. To vše smotáme dohromady v pita chlebu a můžeme servírovat převázané provázkem.
Olivový chléb s rozmarýnem a tymiánem
Chléb je pravděpodobně nejzákladnější potravinou nejen v České republice. Každý, kdo někdy úspěšně vyzkoušel upéct vlastní domácí chléb jistě ví, že se jedná o opravdu delikátní pochoutky. Nás zaujal recept na Olivový chléb s rozmarýnem a tymiánem, který předvedla paní Lucie v pořadu Peče celá země. Postupně smícháme mouku, sůl, česnek, rozmarýn, chilli a tymián. Do těsta dále přidáme nakrájené olivy a ořechy. Chléb pečeme v míse vymazané olivovým olejem, kterým potřeme i samotných chléb. Chléb pečeme na 240 stupňů asi 25 min s pokličkou, nebo 20 min bez pokličky.
Tradiční bábovka
Pokud toužíte po klasické nedělní mramorované bábovce, tak byste měli vyzkoušet recept od soutěžící Veroniky z pořadu Peče celá země. Tato bábovka je ideální k nedělní odpolední kávě a zaručeně vám zpříjemní den. Připravíme si vymazanou formu a těsto z vajec, cukru, másla, smetany, vanilkového cukru a mouky. Do formy nejprve vlijeme pouze část těsta a zbytek obarvíme kakaem a nalijeme na předešlou vrstvu. Díky tomu získáme tradiční mramorovaný vzhled. Bábovku pečeme zhruba jednu hodinu.
